南アルプスの雄大な自然の中に佇み山と土と風を感じる、
畑と一体となった体験型レストラン。
目の前に広がる畑で作られた新鮮な野菜を使ったお料理を堪能いただける
『ハーベストテラス八ヶ岳』
野菜の収穫を体験できる農園や、高原の風に吹かれながら
各種講座を体験できるスタジオを併設しています。
八ケ岳ならではの里山の恵みと、現代らしいボーダレスなカルチャー体験。

その二つが融合して生まれた今までにない
ココロとカラダのフィールドです。